立秋饮食讲究”润燥为先”
立秋一到，虽然暑气未消，但空气中的水分已经开始悄悄减少。”秋燥”这个词你肯定不陌生吧？嗓子干、皮肤痒、嘴唇裂，这些都是秋燥惹的祸。那么立秋这一天应该吃什么才能有效预防这些难题呢？
中医讲究”天人相应”，立秋时节饮食调理要顺应天然变化。今天我们就来聊聊那些既能满足口腹之欲，又能帮你赶走秋燥的美味食材。想知道茄子、南瓜这些普通蔬菜怎样变身”润燥神器”吗？继续往下看吧！
11种立秋必吃的润燥食材
1. 茄子：立秋的传统美味
民间有”立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，可不是没有道理的。茄子性凉味甘，不仅能清热止血，还能消肿止痛。立秋这天做一道蒜泥茄子或鱼香茄子，既开胃又养生。
2. 南瓜：温和的润燥高手
南瓜性温味甘，特别适合脾胃虚弱的人。它能补中益气，还能消炎止痛。一碗南瓜粥，温暖你的整个早晨。
3. 莲藕：秋补首选
“荷莲一身宝，秋藕最补人”——这话说得一点没错。莲藕生吃能清热生津，熟食则能和胃健脾。凉拌藕片或者排骨藕汤，都是立秋的好选择。
4. 山药：滋补不上火
山药可谓是滋补界的”全能选手”，它能同时补脾、肺、肾三脏。麸炒山药特别适合脾虚腹泻的人群。简单蒸熟蘸糖吃，就是一道养生甜品。
5. 豆浆：早餐最佳伴侣
豆浆不仅能利水下气，还含有丰富的维生素E，帮助保持肌肤滋润。早上来杯现磨豆浆，开启滋润的一天。
4款简单易做的润燥食疗方
1. 芡实山药糊
这款早餐糊制作简单：将芡实、山药晒干磨粉，加入糯米粉和白糖调匀。取适量加水煮成糊状即可。特别适合脾胃虚弱、容易腹泻的人群。
2. 清蒸茶鲫鱼
将绿茶塞入鲫鱼腹中清蒸，既能清热利湿，又能生津止渴。鱼肉鲜嫩，茶香四溢，是一道色香味俱全的养生菜。
3. 青鸭羹
用青头鸭搭配赤小豆和青橄榄炖汤，能健脾利湿、开胃解乏。这道汤品滋补不腻，特别适合立秋后食欲不振的时候食用。
4. 山药鸡肫
山药切片与鸡肫同炒，加入青豆增色添香。这道菜健脾和胃，还能消食化积，对于积食腹胀有很好的缓解影响。
立秋饮食小贴士
立秋时节饮食调理要记住三个规则：润燥、健脾、少辛辣。除了上面推荐的食材和食疗方，像梨、百合、银耳这些传统润肺食物也都很适合立秋食用。
你知道吗？立秋吃对了，整个秋天都能舒舒服服的。避免过度油炸、烧烤等燥热烹饪方式，多用蒸、煮、炖等技巧，保留食材的营养和水分。
最终提醒大家，虽然这些食材都很养生，但也要根据自身体质适量食用。比如脾胃虚寒的人就不宜过量食用生梨、西瓜等寒性水果。立秋养生，贵在坚持，从这一天开始，让我们一起吃出健壮好秋天吧！
